在地下餐廳的秘密世界內(以及如何進入)

地下用餐的興起:您需要嘗試的秘密餐廳

我們正式正處於地下用餐時代。忘記米其林星星和誇張的Instagram熱點 - 秘密餐廳是真正的食物魔術發生的地方。這些獨家的用餐體驗隱藏在地下室,未標記的門後,甚至在廢棄的火車站後面,都帶回了發現的刺激。

但是,為什麼這些僅邀請景點現在正在爆炸呢?也許這是口碑文化的興起,或者我們都對帶有可預測菜單的旅遊餐館感到厭倦。無論出於何種原因,地下餐飲都是目前食品界最熱門的趨勢。

在尋找隱藏餐點之前,這是您需要知道的一切。

🔎地下用餐到底是什麼?

將其視為一個秘密俱樂部,但要美食家。這些邀請餐廳沒有在Google Maps上列出,沒有官方網站,並且經常經常更改地點。

有些是由高端的高端實​​驗性廚房由高級廚師經營的,他們想要完全的創意自由。其他人是街頭食品風格的晚餐俱樂部,該晚餐俱樂部在人們的家中舉辦,食客與陌生人坐在肘到肘,共享您有史以來最正宗的食物的盤子。

進入的唯一方法?個人邀請,WhatsApp消息或認識合適的人。

🍽️您需要嘗試的地下斑點

1️⃣“沒有名字壽司” - 日本東京

🕵️如何進入:您需要添加到私人WhatsApp組(祝您好運)。

東京已經是壽司天堂,但是沒有名字壽司將排他性提高到另一個層次。有沒有網站,沒有社交媒體,也沒有標牌- 只是一個無標記的建築物中的一個小櫃檯,每晚只有10位客人。廚師? Jiro ono的前學徒(是的,來自Jiro的壽司夢)。

是什麼讓它特別?
🔹沒有菜單 - 只是根據最新鮮的魚的每日omakase體驗
🔹完全沉默- 不說話,只是吃
🔹你永遠不會兩次吃同一道菜

有傳言說,席位得分的唯一方法就是受到過去的客人的邀請。

2️⃣烤秘密 - 墨西哥墨西哥城

🔥如何進入:找到合適的美食博主 - 局部守護這個秘密的地方。

在墨西哥城的某個地方在屋頂或舊倉庫中,一群阿根廷燒烤大師建立了一個彈出燒烤體驗與其他任何不同。肉愛好者,這是給你的。

為什麼它是傳奇的?
🥩正宗的Asado(阿根廷燒烤)在開放式火焰上煮熟
🍷Mendoza葡萄園的葡萄酒搭配
🎶現場拉丁爵士樂隊保持氛圍整夜

你只會得到活動當天的位置和時間。如果您不認識一個去過的人,好吧……祝您好運。

3️⃣後室 - 美國紐約市

🔑如何進入:在一家舊玩具商店內找到書架門。

這種禁令風格的說話是紐約市最嚴重的秘密之一,但是它的地下餐廳方面?這仍然對群眾隱藏。

越過普通酒吧,您可能可以進入一個由米其林星級客座廚師策劃的旋轉菜單的私人餐廳。

有什麼交易?
🥃茶杯中供應的所有飲料(保持禁令幻想)
🍴沒有菜單 - 只是相信廚師的品嚐課程
🎭老好萊塢爵士俱樂部共鳴

如果您可以找到它,這是紐約的老式紐約。

4️⃣Búnker1942年 - 德國柏林

🚇如何進入:遵循隱秘的Instagram線索。

柏林以其地下文化而聞名,但Búnker1942將其提升到了另一個水平。這次第二次世界大戰的掩體已改建為一個喜怒無常的蠟燭餐廳,客人在黑暗中吃飯。

為什麼瘋狂?
🍲沒有燈,沒有電話,只是食物- 感官餐飲實驗
🇩🇪受柏林戰時口糧啟發的菜單,重新構想成美食菜餚
🥂限制每晚15位客人

發現這是一半的樂趣。實際進來了嗎?那是另一個挑戰。

🤫如何獲得邀請到地下餐廳的邀請

這是事 - 您不能只是谷歌這些地方。它們存在於一個世界編碼消息,私人邀請和口碑排他性。但是,如果您決心進入,這裡有一些提示:

1️⃣關注當地美食博主。他們通常是第一個暗示新地下景點的人。
2️⃣成為餐館行業的朋友。廚師,服務員,調酒師 - 他們知道秘密點。
3️⃣在社交媒體上尋找線索。有些地方關於下一個彈出窗口的隱秘提示。
4️⃣提出正確的問題。下次您在一個涼爽的酒吧時,隨便問,“知道任何秘密晚餐俱樂部嗎?”

最糟糕的情況?您最終會在一個濃郁的故事中講的濃湯吧。

🕵️‍♂️您準備好進入地下美食現場了嗎?

秘密餐廳不僅僅是要吃飯,而且關於發現的刺激,排他性和意外的。如果您厭倦了基本的餐廳,並且想要真正千載難逢的就餐體驗,那麼該開始尋找您的下一頓秘密餐。

你會在一個隱藏的掩體中吃飯嗎?還是信任擁有無效體驗的廚師?讓我們聽聽 - 您夢dream以求的地下用餐體驗是什麼?

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